2020年07月12日

赤シソジュース

初めて赤紫蘇ジュースを作ってみました。
沸騰したお湯に赤紫蘇を入れると
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グリーンに変わります。
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これをこして酢とお砂糖、クエン酸を入れたら出来上がり!

そして出来たのが、これ
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ソーダーを入れて飲むの最高!
疲労回復や便秘にいいらしい。
延期になった健康診断が来月にあるので、そろそろダイエットを始めようと思っている私には
ぴったしよ!

うちのアボちゃん!(アボガド)すくすくと大きくなってます。
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そろそろ地植えしたほうがいいかなぁ〜
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2020年05月16日

背中と首が痛い!

ゴールデンウィーク中!
こどもの日に傘寿になる母のお祝いで、実家に車で行ってきました。
ギリギリまで迷ったのですが、同じ東京だし、電車に乗らなければいっかな。。。で・・・

食べることが大好きな母!
レストランに連れて行くわけにはいかないので、すべて通販でこの日に届くようにしてホームパーティ!
のはずでしたが、家族そろうことがめったにないという事で 食事後は エンディングノート書き!

私は100歳まで生きるから まだこんなの必要ない!・・と 言われたのですが・・・

コロナに罹ったらいつどうなるか分からないし、自分の希望の終活できなくなるんだよと 説得。。

2日間かけて半分記入してもらいました。

かくいう私も、同じノートを購入して今、一生懸命 記入途中です。
夜は妹とほろよいタイム!
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パピクルサワーが一番おいしいかも。。

妹に教わった中国結にはまりました。
といっても シンプルで一番簡単な物しか作れないのですが、やりすぎて首と背中が痛い!
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2020年05月15日

筍B

3日目にしてまだ残っている筍!
今日は、今日は筍入りの餃子を作ってみました。
そして我が家のご年配の方々には鶏肉と筍の煮物
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そして筍のホイル焼き
ズッキーに筍、エビ、アボガド。。トッピングは2種類のチーズ!
あ〜〜〜!カロリ―ありそう!
こうして小太りから大太りになっていく私でありました。
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チャンチャン!


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2020年05月14日

筍A

保存方法を知らなかった私。。
たくさんの筍にびっくりして5本ほど そのまま冷凍庫に入れてしまいましたとさ。。

おバカ!

という声があちこちから聞こえてきそう!
甘んじて批判を受けましょう!

筍レシピを検索していて知ってしまいました!
そのまま冷凍庫に入れるとスカスカになるという事を・・・

5時間は経ってしまったけど、取り出して繊維に沿って切り、チンジョーロース用と煮物用。。に小分けして再度
冷凍庫へ。。。。

それにしてもなくならない筍。。。

筍にアボガドとチーズを挟みわさび醤油でいただいてみました。
これ!絶品!
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そして最近凝っている10品目サラダの中にも筍を。。
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ご年配のおかずに 定番の土佐煮を作ってみました。
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2020年03月23日

誕生日

先週、にゃんのアンジェが6歳になりました。
頑張って作ったのに。。
気に入らなかったらしく。。。全部残してた!

ドクターに注意されてから 鶏のささみは1週間に2回だけと決めている私。
誕生日の前の日はささみだったので、大好きなチュールで文字を書き、キャットフードの上にカツ節のせてケーキ風に仕立ててみました。
でもアンジェはささみが食べたかったらしく。。ボイコット。
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わがままは許しませんょ!
他のをくれと!にゃんにゃん 泣いておりましたとさ。。

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2019年07月22日

1週間

無花果茶を作ってみました。
これが大変!
めんどくさがりの私がよく作ったと思って。。。
洗って→蒸し器で15分蒸して→天日干し→ミキサーにかけてお茶っぱ完成。
天気が悪かったりと 時間がかかってしまった。

出来たお茶は癖もなく、友人いわく、香りがいいらしい(嗅覚ない私にはわからない)
アンチエイジングにもなるこのお茶。
また作って!と言われたけど。。。。
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それはごめんなさいです。
こんなめんどくさいこと もう 無理!
そこで友人には枝ごと渡したのでした。
もちろんめんどくさいということがばれないように。。。
終わった茶がしらは、お風呂に入れてあせも対策!
けっこう、楽しいよ!とちょっと ウソついちゃった!

無花果も大きく生りだしてました。
今日は2個収穫です!
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そしてこの枝、切っても切ってもまた生えてくる。

いっきに色づき始めたブルーベリーは土にポトポト落ちてました。
さて、何を作ろうかしら。。。
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2018年11月14日

まだ生ってるよ!

先日、我家の庭のさつま芋を掘ってみました。
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ちゃんとお芋が付いているみたいです。

頂き物のさつま芋が段ボールできているので
蔓と葉っぱだけを収穫!
料理を作ってみました。

蔓は煮物に
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この蔓にはフキと同じぐらいの食物繊維やホウレンソウより高いビタミンEやβカロテンなど他の野菜に負けない栄養が入っているようです。

葉はお粥に
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さつまいもの栄養の中にビタミンCが入っていますが、実はさつまいもの葉の方が多くビタミンCが入っているんだそうです。ビタミンCは抗酸化作用があり老化防止にとても良いんです。

それだけじゃなくてビタミンB6も豊富に入っています。

ビタミンB6は免疫機能を正常に保ってくれるとても大切な栄養素。しかもアントシアニンが入っています。血糖値を下げる効果があるとして有名ですが、実は目にも良いと言われているんですよ。

そんなわけで葉っぱを冷凍保存する事に。。

我家の冷凍庫は、いろんな葉っぱが入っていて訳わかんなくなっている今日この頃です!(笑)

我家の無花果、まだ実をつけてます。
これって・・・いつまで食べれるのかしら。。
塩害にも無傷!
強いわ。。。まるで雑草のようです!
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2018年09月10日

エゴマ味噌!

先週の日曜日、てっきり中止になると思って寝ていたら、数人の方が集まっていますよ!のラインが。。。

まじっすか。。。
外。。。雨☔⚡なんですけど。。。

とりあえず、急いで着替えて向かいました。

ちょうど着いた時も どしゃぶり。。。
結局は午前中で中止になったのですが・・・

頑張った私にはご褒美が。。。
人生の先輩が作った自家製 エゴマ味噌とエゴマふりかけを戴きました。
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エゴマみそ↑
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エゴマふりかけ ↑
毎回、お惣菜をいただくのですが、これが美味しい!市販の物より数倍 美味しい!
お料理教室を開いて下さい!と頼んでいるのですが、首を縦に振らないんだよね。

彼女が作る 新ショウガの佃煮は絶品です!

そんなんで今回はいただいたエゴマ味噌を使って、しょうがの肉巻きを作ってみました。
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そして最近の私のお気に入りは
食パンにエゴマ味噌を塗ってチーズを上からタップりかけてトースターでチンした
エゴマピザ!

これで小太りの秋に突入です

※台風に次ぐ大地震と2重の災害に遭われた北海の方々に心よりお見舞い申し上げます。

一日も早い、復旧復興と被災者の方々が日常生活をとりもどせますように。。。

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2018年08月21日

ふりかけ


天気が良いせいか。
小ぶりの無花果が一斉に実をつけ、こまっておりまする。
1本しかないのに、毎日10個以上 収穫。
困った事に私以外、だれも食べない。
人様にあげるには、小さくて見た目がよろしくないし。。。
コンポートにして、余ったのは干無花果をつくってみようと思っておりまする。
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右が無花果。その横が例のサツマイモ。下に行って唐辛子、大葉です。

後先考えずに、干したのはいいけど、今週は確か、台風が来るんですよね。

おまけに私は明日から夏休み。。。
初めての沖縄旅行に行ってきます。

実が付きすぎているのは、無花果ばかりではなく、大葉にしし唐も。。

大葉はふりかけにしてみました。
これなら、変色せずに全部ちゃんと食べてあげれそうです。
一度洗ったら、よく拭いてお皿に載せます。
あとはレンジで600ワットなら1分ぐらい。様子見つつパリパリになったら出来あがり!
手でもんだらふりかけに。。
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2018年03月19日

4歳

今日はアンジェの4歳の誕生日です!
何か特別な事をしてあげたい!と思っていたのですが、気持ちだけ空回り。。
準備不足!
本当はオーダーで猫用ケーキを注文しようと思っていたのに出来ずに今日が来ちゃいました。
仕方ないので、特別食を作ってみました。
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鴨肉に巻かれたお魚は、初めてでびっくりしていたようです。
それでも綺麗に完食!

おめでとう!アンジェ!病気しないで5歳を迎えようね。
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2018年03月08日

アプリ

妹がラインで面白アプリを送ってきました。
いいと思ったらすぐ真似する私。
私も作ってみました。

それはこんなアプリでした。
愛猫写真を使って、雑誌「ねこのきもち」のオリジナル表紙画像を作れるアプリ。
ねこのきもち」の最新12ヶ月の表紙からお気に入りの表紙を選び、愛猫の写真を表紙の枠に合わせて撮影、もしくは以前撮影した写真を組み合わせることができるんです。。
にゃんと暮らしている方は【猫の気持ち 写真】で検索してみてください。
ちなみに犬の気持ちもあるみたいですよ。

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2018年01月21日

羊毛針で・・

今日はポカポカ陽気でした。
明日は雪になるというので、朝から洗濯してごろごろしてました。
痛みが突然くるので、ボートも行かずベットの中でごろごろです。

そしてテレビを見ながら、裁縫。。
アンジェの毛でコートにアップリケをつけてみました。
何も考えずに着けちゃったのですが、クリーニングにだしたらどうなのかと
今、心配でしてます。
マフラーとか帽子にすればよかった。
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アンジェ!正装してみるの巻き
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2018年01月15日

お餅

週末はボートの審判講習に行った私。
午前中は実技講習、午後は座学。
3月に自分のところ主催の市民レガッタを控えている事もあり、オフシーズンの講習に行ってきました。

まずい!
すっかり忘れてる!
質問されたりするので、緊張感半端ない!
久々に真剣になっちゃいました。

それはさておき、先日 鏡開きした際のお餅を水に浸しあられを作ろうと思ってました。
やっと 揚げましたよ。
うちで揚げたのはやっぱり旨い!
気がついたらほとんど 食べちゃいました。。私が。。。
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2017年12月01日

はやとうり

今が旬?なのかわからないけど。。
実家からはやとうりが送られてきた。
畑に植えたら大量に生ったそうです。

初めて食べたこの野菜。
新鮮な胡瓜をもいだ時に刺さるような刺があるし。。。
知らないものを初めて食べるのは勇気がいる。。
香りはわからないけど、食感と味は好き。。。

さっそく漬けてみました。
本当は味噌漬にするらしいのですが、ここは、あえて、昆布と生姜とお塩で浅漬けしてみました。
アクが強いので、塩水に15分ぐらい浸してから漬けてみました。

メチャ美味しい
すぐに完食してしまったので、お代り下さいの電話をいれましたとさ。。
ちゃんちゃん!
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2017年11月24日

また一つ・・・

昨日、また一つ歳をとってしまいました。
だんだん 歳を取るのが嬉しくなくなってきてます。(笑)

弟から朝、ラインがきて ●●歳おめでとう!健康に気をつけて下さい。

と・・ありました。
年齢間違ってるし、でもとりあえずありがとうのラインをうった。

ありがとうでも ●●ですから。。。

すると またラインがきて とても●●には見えないよ。美魔女ですか?

?と返した私です。

なんかたくらんでる?
それともおちょくってる?

そして夜、実習を終えて大学生の娘がHarbsのケーキを持って帰宅
好きなの選んでいいよ!といいつつ。。私、ストロベリータルトが好きとか言ってるし。。
仕方ないので、フレッシュフルーツケーキを頂きました。
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実家の父からは、ワインが届きました。
最近、リタイアしてから果実酒作りに目覚めた父。
自分でワインを作ったそうです。
記念すべき第一号を私に送ってくれたみたいです。
ちと 甘みが強い ロゼワインでした。



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2017年09月11日

ひさびさにドキドキ?

しし唐が育って、毎日収穫、食べきれないので、ピクルスもどきを作ってみました。
ちょうど自家製紅ショウガが終わって、残った酢をどうしたもんかい。。。と考えていた私。
しし唐をオリーブオイルで炒めてその中に入れちゃいました。
しし唐の酢漬けが完成!
さっそく1本。。。。。。
生唐辛子をかじった感じ。。
超辛いのが当たってしまった!
水飲んでも、御飯食べても、ひりひりが収まらない。
口の中に何もないとひ〜〜ひ〜〜かんが半端ない。
そうだと入れたのは氷砂糖。
上を向いていたしし唐を食べてしまったみたい!

これは。。。と先日、ボートに持って行ってお昼時にみんなにふるまった私。(ちょっと意地悪。。)
あたりが続出。。。それもなぜか男性陣に。。。
女性は普通のしし唐が。。。
それでも皆さん、旨い旨いとすぐに完食されました!
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そこで今日もせっせと第2弾を作っちゃいました。
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2017年07月23日

梅酢ジュース

中途半端に残った梅で初めて梅酢ジュースを作ってみました。
ネットで調べるといろいろのっているのですが、微妙にみなさん 作り方が違うし。。。
そんなんで自己流です。
ヘソを取ったらよく洗って冷凍庫へ(7日間寝かして)←ただたんに取り忘れ。
煮沸消毒した瓶に氷砂糖300g、梅500g りんご酢500ml
氷砂糖が溶けたら飲みごろ?(←自分で勝手にそう思った)

そして昨日、やっと完成。
濃すぎるのでソーダーで薄めてゴクン!
最高です!
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家の中にばかりいるアンジェを、外に連れ出そうと リードを購入しました。
ピンクのエンジェル服がついているラブリーなりード。
でも昨日、到着して早速、開けたら。。。。
かわいいピンクの服は入っているのですが、かんじんのリードが付いていない。

まじっすか。。。
すかさず交換手続きをしようとしたら、返品・交換なのに返品しかでてこない!
洋服は気にいっているのでリードだけ欲しいのに。。。
●マゾン プライムなので、返品して再度注文する事に。。
今日、違うのが届く予定。
今度はちゃんとリードが入っているかしら。。。
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2017年05月01日

似てない!

毛が生え変わる時期なのでしょうか?
たくさん抜けるので、コルクに巻きつけてこんなものを作ってみました。
が・・・
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全然似てないと!不評のアンジェ人形です。
いやぁ〜〜!目が難しい!目が・・・



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2017年04月18日

DIY

NPOの決算書類に追われてご無沙汰しちゃいました。
やっと 終わってホットしてます。

そして 煮詰まった時のよなかにDIYもしてたりして。。。
睡眠時間5時間から解放され、やっと6時間睡眠にもどれそうです。
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コルクがいっぱいあったので、壁掛け
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2016年09月15日

ジンジャ―生活はじめてます。

便秘はひどい!
体重落ちない!
気のせいかまた太った気がする!

そんな時、テレビを見ていたら生姜がいいらしい。。という声が。。。
すぐにその気になる私。
家の中にある生姜をスライスして蒸して天日干し。
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フードプロフェッサーで粉状にして。。何にでも入れてます。
お茶にも入れるし、ご飯にも、ジンジャーパン作って食べたりと。。

まだ4日目。
体重は変わらないけど、少ししまった気がする?(←ただの気のせい?)
紅茶、コーヒーはピリッとした後味。
飲んだ後は、暑いくらい。。
冬が来る前に体質改善になるか。。。微妙な所だわ。。
でも調子はすこぶるいいかんじ。。
難点は、ジンジャーパウダーは、つくるの面倒!コスト高すぎ!国内産パウダーを買ってきた方が断然安い!
ということで、作るのやめて通販で1キロ買うたわ

洗濯物の中から飛び出したこいつ!
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蝉?何?3cmぐらいあったんだけど・・
初めて見る柄に思わずパチリ!
posted by brosa at 09:00| Comment(14) | TrackBack(0) | 作ってみました。 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする